L’aubergiste

restaurateurVenu du sud du Brésil, gaúcho, il y a plus de vingt ans, il a ouvert plusieurs restaurants dans le quartier du Carmo, après avoir longtemps été co-gérant d’un hôtel dans l’île d’Itaparica.
J’ai pourtant oublié son prénom. Je l’ai perdu de vue, aussi. Mais je retrouve cette photo, que j’avais prise sur la terrasse de sa nouvelle auberge d’alors, à peine inaugurée, dans le même quartier du Carmo. Voilà.

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